КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА

Необходимими продукти:
Килограм и половина сварени картофи 2 яйца
Глава лук-ситно нарязана
Чубрица
Черен пипер
Шепа царевично брашно
200гр натрошено сирене

Сварените картофи в подсолена вода се обелват и намачкват с помоща на вилица/пасатор не се ползва/. Към тях прибавяме изброените продукти и размесваме добре. Покриваме с фолио и слагаме в хладилника за около час да стегнат.
От сместта оформяме кюфтетата, овалваме в брашно и пържим.
Ако желаете да е здравословно-може да ги изпечете във фурната.
Готовите кюфтета вадим върху кухненска хартия да се оцедят от излишната мазнина.
Сервираме с кисело мляко, което може да увкусите с чесън и копър.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ!

Сиропирани кокосови топчета

За любителите на кокоса, представям тези сиропирани сладки.
Необходими продукти:
2яйца
Щипка сол
125 гр.краве масло
Ванилия
Бакпулвер
100гр.кокосови стърготини
Брашно за меко тесто

Сироп -2ч.ч. Захар и 2 1/2ч.ч. Вода
От изброените продукти замесваме меко тесто. От него правим топчета,колкото орех. Подреждаме ги в тава и печем в предварително загрята фурна на 180"С до порозовяване.
Оставяме добре да се охладят, след което ги сиропираме.
Сиропа варим около 5мин.да се позгъсти малко.
Така залетите топчета е добре да престоят поне 24часа.
ДОБЪР АПЕТИТ!

ПИЦА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1яйце

1пак.суха мая

1ч. л.сол

1ч.л.захар

5-6 с.л.зехтин

200мл.хладка вода

брашно за меко тесто

Разтваряме маята със захарта във водата,прибавяме 2-3 с.л.брашно и оставяме за около 10 мин.да шупне. Към тази смес прибавяме леко разбитото яйце,зехтина,солта и брашното.Омесваме меко тесто ,което оставяне да почине за около 20 минути.

У дома харесваме не много дебели пици,затова и деля тестото на две.Всяка топка разстилам в предварително намаслена тава.Ако е необходимо си мажа ръцете със зехтин да не лепне. Намазвам с доматен сос,поръсвам шарена сол,босилек.разпределям шунка,салам,гъби,лук.маслини и всичко каквото намеря в хладилника ,кръгчета лук. Накрая  настъргвам сирене и кашкавал и пека в предварително загрята фурна на 250"С

ДА ВИ Е СЛАДКО!

КЕКС С НИШЕСТЕ

Това е един кекс,който ме връща в детството.Разликата е в това,че тогава го правихме  с ароматизирани нишестета и ставаше в различни цветове.Сега намирам само натурално нишесте ,затова е и с цвета само от яйцата.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

4 яйца

1 1/2 ч.ч. захар

180 гр./3пакетчета от 60 гр/ пшенично нишесте

1бакпулвер

2 пакетчета ванилия

/лимонови корички

есенция ром/-любимите ви аромати

пудра захар за поръсване

Яйцата заедно със захарта се разбиват много добре.Към тях се прибавя нишестето, смесено с бакпулвера  и ароматите.

Сместта се прехвърля във форма за кекс,предварително омаслена и поръсена с брашно.

Пече се в предварително загрята фурна на 180''С

Благодаря на Злати Минкова,която сподели рецептата в една от кулинарните групи.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!

СЛАДКА ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА

                 За всички които обичат палачинки ,предлагам тази много вкусна и оригинална рецепта.За нея са ви нужни 12 палачинки,течен шоколад или сладко по ваш избор и любимият ви крем,към който прибавих един желатин.
Във форма с падащ борд застиламе една палачинка на дъното за основа,останалите намазваме с шоколад или сладко и навиваме на руло.
Подреждаме така завитите палачинки/половината/,като между тях оставаме разстояние. Заливат се с половината крем,нареждат се останалите палачинки -шахматно и се заливат с останалия крем. Завива се формата с фолио и се прибира за около 2-3 часа в хладилник.
                                              ПРИЯТЕН АПЕТИТ!

БАБИНИ КУРАБИЙКИ

                                              НЕОДХОДИМИ ПРОДУКТИ:
                                                   
                                                   4 яйца /без 1 белтък /
                                                   1ч.ч.захар
                                                   1ч.ч.кисело мляко
                                                   1/2ч.ч.олио/стопена мас/
                                                   1 амонячна сода
                                                   1бакпулвер
                                                   1ч.л.хлебна сода
                                                   ванилия,лимонова кора
                                                   брашно за меко тесто
Разбиваме яйцата със захарта много добре.Към тях прибавяме мазнината и киселото мляко,разбито много добре с всички набухватели.Добавяме ванилията и лимоновата кора.Замесваме меко тесто ,което оставяме да почине около час.
От тестото оформяме топчета с големината на орех.Намазваме с отделения белтък и поръсваме с кристална захар.Аз им  боднах и по едно бадемче.
Печем в предварително загрята фурна на 200"С.

Тук на снимката са само половината.

ДА ВИ Е СЛАДКО!

БАДЕМОВ ФЪЧ

                                     

                                   Необходими продукти:
                               
                                      125 гр краве масло
                                      2 ч.ч.захар
                                      1ч.ч.прясно мляко
                                      6с.л.какао
     Всички тези продукти се слагат в тенджера и се сваряват,като се бъркат непрекъснато.От тази смес се отделя
1 кафена чашка ,която ще служи за глазура след като изпечем 
сладкиша.Към поизстиналата смес прибавяме:
                                    3 разбити яйца
                                    настъргана лимонова кора
                                    ванилия
                                    1бакпулвер
                                    2ч.ч. брашно
                                    50 гр.нарязани бадеми
Пече се в предварително загрята фурна на около 170"С.
След като го извадим от фурната го заливаме с отделената смес.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!

ДРЕБНИ СЛАДКИ БОЖО

ИСКАМ ДА ВИ ПРЕДСТАВЯ ЕДНА МНОГО ЛЕСНА И БЪРЗА РЕЦЕПТА
РЕЦЕПТАТА Е ОТ ЕДИН МОЙ КОЛЕГА,ЗАТОВА И ТАКА СЪМ КРЪСТИЛА 
ТЕЗИ ДРЕБНИ СЛАДКИ
ВКУСЪТ ИМ Е ЛЕКО ХРУПКАВИ И СЪЩЕВРЕМЕННО ТОПЯЩИ СЕ В УСТАТА
                   
                                                     НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
                                  

                                                         125 гр.краве масло
                                                         1к.ч.олио
                                                         1 ванилия
                                                         4с.л.пудра захар
                                                         4с.л.пшенично нишесте
                                                         брашно за меко тесто



От изброените продукти се замесва меко тесто. От него се оформят топчта с големина на орех. Подреждат се в тава предварително застлана с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на около 170"С.При печенето трябва да останат бели.